ویژگی های سیر سیاه دکتر بیز
– محافظت کننده سلول‌های کبدی
از دیگر خواص سیر سیاه دکتر بیز خاصیت ادرار آوری آن بوده که به درمان یا جلوگیری از پیشرفت انواع بیماری های کلیوی کمک بسیار زیادی خواهد کرد. این ماده مغذی سرشار از پتاسیم بوده و می تواند انتخابی مناسب برای بیماران کلیوی باشد.
– کاهش استرس و فشار عصبی
بر اساس تحقیقات می توان اثبات کرد مصرف مداوم سیر سیاه در برنامه غذایی افراد به دلیل اثر محافظت کنندگی عصبی آن می تواند نقشی موثر بر کاهش اضطراب و استرس داشته باشد. همچنین با مصرف سیر سیاه دکتر بیز ما شاهد تاثیرات شگرف این ماده ارزشمند غذایی بر روی کنترل فشارهای عصبی و بهبود بیماری های مغز و اعصاب و عملکرد و ادراک ذهن خواهیم بود. لذا با بهبود عملکرد ذهن و هماهنگی فعالیت ماهیچه‌ها، تقویت حافظه افراد و … خطر ابتلای آنها به بیماری های نظیر آلزایمر یا اختلال شناسی تا میزان قابل توجهی کاهش پیدا خواهد کرد.
نکته: از دیگر مزایای مصرف این ماده ارزشمند را می توان در جلوگیری و درمان دیابت و قند خون با کاهش مقاومت در برابر انسولین بدن، بهبود بیماری های تنفسی، آسم و آلرژی؛ بیماری ها و مشکلات کبدی، آرتریت و روماتوئید؛ بیماری های خود ایمنی؛ بیماری های ریوی؛ انواع حساسیت ها و التهابات درونی بدن؛ درمان بیخوابی و بهبود ورم مفاصل و دردهای ماهیچه ای به خاطر سولفور موجود در آن دانست. هرگز این سخن مادربزرگان را از یاد نبرید که سیر دوای 70 درد بوده و سیر سیاه دکتر بیز با خواص شگفت انگیز خود از این قاعده مستثنی نمی باشد.
ویژگی های سیر سیاه دکتر بیز
سیر سیاه دکتر بیز یکی از شناخته شده ترین محصولات غذایی و البته دارویی در سطح جهان است که کاربرد بسیار زیادی در مقایسه با سیر خام و معمولی دارد. از جمله ویژگی های این محصول می توان به رنگ سیاه، طعم شیرین و شبیه انجیر، حالت ژله ای و بافت جویدنی اشاره کرد. همچنین این محصول فاقد هر گونه بوی زننده ای بوده و می توان از فراورده های مختلف آن از قبیل ملاس سیر سیاه، پوره، خمیر، عصاره و قرص‌های مکمل برای کارهای مختلف استفاده کرد.
ترکیبات موجود در سیر سیاه
سیر سیاه دکتر بیز در مقایسه با سیرهای سفید معمولی متشکل از مقادیر زیادی ترکیبات ارگانوسولفور نظیر S-allyl-cysteine و S-allyl-mercaptocysteine می باشد. همچنین این محصول علاوه بر SAC دارای مواد ارزشمندی دیگر به نام آمینو اسیدها بوده که از جمله آنها می توان به اس الیل مرکاپتوسیستئین، پولی فنل، فلاونوئید، ترکیبات لیپیدی و ارگانیک حاوی سولفور به همراه مشتقات تترا هیدرو β-کاربولین اشاره کرد. شاید بد نباشد که بدانید خصوصیات فیزیولوژیکی سیر نه تنها بر اثر فرایند تخمیر تغییر نکرده بلکه باعث بهبود غلظت ترکیبات فعال زیستی آن نیز شده است.
قیمت سیر سیاه 170 گرمی بیز
مقایسه سیر سیاه دکتر بیز با سیر تازه
سیر تازه خام به عنوان یک ماده مغذی ارزشمند و یکی از بهترین گزینه های ممکن در رژیم غذایی هر اسانس محسوب می شود که به خاطر تاثیرگذاری این ماده بر روی سلامتی انسان مصرف روزانه آن بنا بر توصیه پزشکان به شدت توصیه می شود. اما برخی از ترکیبات مهم و ناپایدار موجود در سیر خام همچون آلیسین و موارد تشکیل دهنده اش نظیر آلین و آلیناز بر اثر فرایند تخمیر در دما و رطوبتی مشخص، تبدیل به موادی بسیار ارزشمند و پایدارتر از قبل با خاصیت آنتی اکسیدان قوی نظیر اِس اَلیل سیستین ( SAC) می شود.